DAS SORTIMENT
Vom Jahrgang 2021 wurden ca.20 verschiedene Weine vinifiziert. Bei den Weissweinen wurde heuer hochreife Trauben geerntet. Dadurch gibt es heuer sehr elegante, fruchtige, körperreiche Weissweine. Die Rotweine zeigen sich von einer enormen Dichte und sehr Farbintensiv. Unsere klassischen Rotweine werden demnächst gefüllt und die hochwertigen Rotweine reifen momentan in den Barriqufässern.
2021 wird als einer der besten Rotweinjahre werden.
Das Produktionsverhältnis Weiß- zu Rotwein beträgt ca. 50:50. Die gepflanzten Sorten sind Welschriesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sämling 88, Muskat Ottonel, Gelber Muskateller, Bouvier bzw. Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot und Blaufränkisch.
Rote Cuvées: Bartholo, Alpin, Connex24.
Die Weißweintrauben werden von frisch- fruchtigen, trockenen über liebliche bis hin zu hochwertigen Bothrytis- oder Eisweinen, verarbeitet. Die Rotweinsorten werden traditionell in großen Fässern oder in Barriques, bzw als trockene oder liebliche Rosés, ausgebaut.
Weiße Cuvées: Frühlingscuvée, Sandriegel
Heuer wird es wieder Chardonnay Exklusiv geben.